第56章 杀猪宴（第2页）

    "太便宜了吧？"
    苏建国皱眉。
    "现在城里猪肉都一块多一斤了。"
    老爷子得意地捋着胡子。
    "这就是你爹我的面子！老赵说了，剩下的当是孝敬我的。"
    正说着，院外传来一阵喧哗。
    苏建国出门一看，几个年轻后生已经推着板车过来了，车上绑着那头大黑猪，正哼哧哼哧地挣扎。
    "建国叔！"
    领头的后生喊道。
    "赵爷爷让我们直接把猪送过来！杀猪匠马上就到！"
    很快，半个村子的人都聚集到了苏家老宅前的打谷场上。
    妇女们自地搬来自家的桌椅板凳，男人们则帮着搭灶台、劈柴火。
    孩子们在人群中穿梭嬉闹，整个村子像过年一样热闹。
    苏建国站在场院中央，清了清嗓子。
    "乡亲们！今天请大家来，一是感谢那天去城里帮我的老少爷们；二是我苏建国这些年在外，难得回来，也该表示表示！"
    "建国，别整那些虚的！"
    张铁匠在人群中喊道。
    "赶紧杀猪是正经，大伙儿都馋肉了！"
    众人哄堂大笑。苏建国也笑了。
    "好！那就请杀猪匠动手！今晚咱们不醉不归！"
    杀猪匠老刘的刀在阳光下闪着寒光，他粗糙的大手按住猪脖子，刀尖轻轻一挑，鲜红的猪血便如泉涌般喷出。
    早有准备的妇女们立刻围上来，王桂香端着一个大搪瓷盆，稳稳接住这第一股热血。
    "快搅！别让血凝了！"
    王桂香朝旁边的年轻媳妇喊道，自己已经麻利地往盆里撒了一把盐。
    猪血在盆中打着旋儿，冒着热气，散出浓重的腥甜味。
    苏建国这边也是卷起袖子，这回他打算自己亲自下厨。
    上一世，为了赚钱，他基本什么都干过，帮厨，炒菜，样样精通。
    有次去东北打工，特地在那边学了正宗的东北杀猪菜，这回正好漏漏手艺。
    从井台提来两桶冰凉的井水，哗啦倒在刚放完血的猪身上。
    热水浇上去，猪毛立刻变得松软，几个壮小伙拿着刮刀，三下五除二就把猪刮得白白净净。
    "建国叔，这猪膘真厚！"
    狗蛋用刀划开猪肚子，黄澄橙的板油立刻露了出来，在阳光下泛着诱人的油光。
    打谷场一角，临时搭建的土灶已经烧得通红。
    直径一米的大铁锅架在上面，里面滚着开水。
    苏建国亲自操刀，把猪头、猪蹄和尾巴剁下来，扑通扔进锅里。
    "桂香，酸菜准备好了没？"

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